早晨赶着去上班或着上课，没时间吃早餐？　　　　美国研究发现，经常不吃早餐的人罹患心脏病的几率，比起有吃早餐习惯的人高。　　　　这项发表在美国心脏学会官方期刊《循环》的研究，找了将近2万7000名年龄在45到82岁的男性，参与一项长达16年的调查。研究人员发现，当中有大约1600名男性有心脏病，而且不吃早餐的男性，比起天天吃早餐的男性患有心脏病的几率高出27%。　　　　研究人员认为，不吃早餐的人可能有较多不良生活习惯，如不运动、熬夜等。此外，他们也较容易感觉肚子饿，导致午餐吃下更多食物，当人体必须在短时间内消化很多食物，就容易导致血糖上升，时间久了可发生动脉阻塞，进而引发心脏病。　　　　澳大利亚的塔斯马尼亚大学也曾对2184名参与实验者，进行20多年的追踪研究。结果发现，经常不吃早餐的人，比有吃早餐的人，更容易发胖和有高胆固醇的问题，而这些都是导致心脏病的风险因素。　　　　研究结果也显示，早餐最好在起床后一个小时内吃完，也建议选择低油、低脂、低热量且高纤的食物当早餐。