较佳答案: 马蹄，也叫马蹄。 马蹄又称荸荠，原产于印度。 生长在水田里的多年生草本，吃扁平圆形的地下茎。 现在让我们一 调查马蹄的营养价值。吃 ...
马蹄，也叫马蹄。 马蹄又称荸荠，原产于印度。 生长在水田里的多年生草本，吃扁平圆形的地下茎。 现在让我们一 调查马蹄的营养价值。
吃马蹄有什么好处？ 马蹄/荸荠的效果和作用
马蹄的营养价值
荸荠中所含磷在根茎类蔬菜中高，需要促进人体生长发育，维持生理功能，对牙齿骨骼发育有很大好处，同时可以促进体内糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
专家在荸荠的研究中发现了“荸荠英”。 这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气菌及绿脓菌有一定的抑制作用，对降低血压也有一定的效果。 这种物质对癌症也有防治作用。 荸荠质软多津可以治疗热病津伤口渴的症，对糖尿病尿多者有一定的辅助治疗作用。 荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对小便淋涩者有一定的治疗作用，可作为尿路感染患者饮食疗法的好品。 荸荠中含有抗病毒物质，可以用来抑制流脑、流感病毒，预防流脑和流感的传播。
荸荠的食疗价值
浅滩性宿根草本，球茎可吃，具有紫黑色外表，皮内果肉雪白，自古以来被称为“地下悉尼”。 荸荠可以做蔬菜也可以做水果。 生吃的时候清脆可口，味道清淡，是很多人喜欢的季节的东西。
荸荠有预防急性传染病的功能，营养丰富，是多种兼用食品。 含有很多蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素b、维生素c、铁、钙、磷、碳水化合物。
荸荠含有各种各样的营养，所以其饮食疗法的效果也很好，有解毒、利尿等效果。 荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量较高的，表明磷 素可以促进人体发育，同时促进体内糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。 科学家在荸荠的研究中还发现了抗菌成分———荸荠英。 对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有一定的抑制作用。
荸荠生长在泥里，外皮和内部可能附着很多细菌和寄生虫，所以不应该生吃，应该煮干净再吃，煮的荸荠更甜。 荸荠生冷食，不太适合有脾肾虚寒和血块的人。 荸荠皮的表皮上聚集了很多有毒物质，所以荸荠不能带皮吃。
荸荠的药用价值
荸荠口感甜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素b、维生素c、铁、钙、磷、碳水化合物。 你可以生吃也可以做饭。 你可以做淀粉，也可以做中药。
荸荠也有预防急性传染病的功能，在容易发生麻疹、流行性脑膜炎的春天，荸荠是很好的防病食品。 荸荠是寒性食物，有清热泻火的好效果。 能清热生津和补充营养，较适合发烧患者。 具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食消胀、痔疮或腹泻出血、女性崩漏、阴虚肺干燥、痰热咳、咽不利、痞块积累、眼红翳等效果。 据中华中医药学会医学博士庄干竹介绍，对刚发烧的患者来说，荸荠具有辅助退烧的效果，一次吃10个左右即可。 马蹄较好不要生吃。 如果经常吃生马蹄，其中的姜片虫会进入人体附着在肠粘膜上，引 肠道溃疡、腹泻、面部水肿。 另外，马蹄是生冷食品，不太适合有脾肾虚寒和血块的人。
实用价值荸荠中所含磷在根茎类蔬菜中较高，需要维持人体的生长发育和生理功能，对牙齿骨骼发育有很大好处，同时可以促进体内糖、脂肪、蛋白质三种物质的代谢，调节酸碱平衡。
英国在荸荠的研究中发现了“荸荠英”。 这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气菌及绿脓菌有一定的抑制作用，对降低血压也有一定的效果。 这种物质对癌症也有防治作用。
荸荠质软多津可以治疗热病津伤口渴的症，对糖尿病尿多者有一定的辅助治疗作用。
荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对小便淋涩者有一定的治疗作用，可作为尿路感染患者饮食疗法的好品。 荸荠中含有抗病毒物质，可以用来抑制流脑、流感病毒，预防流脑和流感的传播。 一般人都可以吃。
适用量：每次10个左右。 你可以生吃，也可以熟吃。
荸荠食用禁忌
荸荠适宜人群
孩子和发烧患者较适合吃。 在全身水肿、小便不利或小便少的情况下也应该吃。 另外，也适合癌症患者(主要是肺癌和食道癌的人)吃。 宿醒未决或湿热黄疸者食用可以减轻症状。 发热口溥，慢性支气管炎咳嗽多痰，咽喉头痛，消化不良的人吃能滋润喉咙的声音。
荸荠不适宜人群
荸荠性寒是生食，小儿消化力弱，又脾胃虚寒，大便瀑布漏，血淋淋的人不可吃。 另外，对老年人有点好处，但是多吃会变得暴躁。
马蹄的保健功能
1、降压作用
荸荠与水母皮配合，可以祛痰，降低血压。 另外，荸荠汁与生薯汁、梨汁、生芦根汁、麦冬汁一 被称为“五汁饮”，用于生津吸热、血压降低。
2、滋养胃阴
麦门冬，天门冬，北沙参，黄精和玉竹，煮荸荠，补充胃阴液。
3、治食道癌
荸荠10只，带皮蒸煮，每天吃饭。
4、治咽喉肿
荸荠榨汁是冷服，每次125克。
5、预防流感
新鲜荸荠36250克，一根甘蔗，切口，放入锅中煎，熟吃。 具有清热消炎、生津止渴的效果，适合发热后期烦躁口渴、低烧不退，可以预防流感。
6、通肠利便
荸荠5克，煮碎，加入盐、姜、豆粉，制成团子，炸好后捞上来。 生粉可以勾芡成卤，挂在丸上，味道滑，开胃，通肠。
